« Objectif 2050 : je nourris ma planète », le 25/10 à 20h50 sur Planète+

D’ici 2050 la population mondiale va passer de 7 à 10 milliards d’habitants. Pour que tout le monde puisse manger en 2050, il faudra doubler la production agricole mondiale, voire la tripler en Afrique… Partout dans le monde des précurseurs se nourrissent et “nourrissent la planète” en apprenant à produire autrement la nourriture, en réintroduisant le vivant ou la matière organique dans le sol, et en prenant en compte les émissions de gaz à effet de serre.

Ces précurseurs modifient aussi leurs habitudes alimentaires en mangeant moins de protéines animales, et en acceptant de nouveaux types d’aliments dans notre assiette – mais ils imaginent aussi et mettent en pratique des solutions innovantes permettant de produire « localement » et de façon durable. A l’échelle individuelle et collective il est aujourd’hui possible de tendre vers une certaine forme d’autonomie alimentaire : grâce à la relocalisation de la production agricole, la réhabilitation du vivant avec la permaculture.

Avec ce documentaire nous allons partir à la rencontre de ceux qui dans le monde inventent une nouvelle manière de « nourrir la planète ».

Une micro-ferme dans la Loire : en Touraine, l’objectif de l’association de Maxime de Rostolan est de mettre sur pied une micro-ferme exemplaire appliquant les principes de la permaculture et de l’agro-écologie et de médiatiser cette expérience, fiches techniques à l’appui, afin que tout le monde puisse la reproduire à l’échelle locale et globale.

Des jardins potagers installés dans des immeubles : direction le Québec pour découvrir la première serre à rendement commerciale située sur le toit d’un immeuble, la ferme Lufa. Cette ferme d’une superficie de 2880m2 produit environ 700 kg de légumes par jour grâce à une culture hydroponique, moins agressive pour l’environnement qu’une culture classique.

Du bœuf de haute qualité, respectueux de l’éco-système : Est-il possible de bien manger de la viande à défaut de ne plus en manger du tout ? Le bœuf aérolé du Gers est une manière d’élever et de manger de la viande inspirée du mouvement slow food : produire moins mais mieux en respectant un éco-système, et le rythme de la nature. Le bœuf gascon est élevé en plein air et mange du végétal.

Du steak en éprouvette ? Le « Frankenburger » : Sensible à la souffrance animale, Mark Post et son équipe de l’Université de Maastricht cultivent la viande dans des éprouvettes. Le steak-éprouvette est une viande fabriquée en laboratoire à partir des cellules souches du muscle de l’animal.

Des protéines animales dans nos assiettes à partir d’insectes : Micronutris est la première ferme d’élevage industriel d’insectes destinés à l’alimentation humaine. Cette entreprise crée en 2011 produit aujourd’hui environ quinze tonnes d’insectes par an. Sa spécialité ? Les vers de farine et les grillons. Pour Cédric Auriol, qui se présente comme un “ créateur d’alimentation durable” les insectes doivent être considérés comme un substitut à la viande face à la croissance de la population mondiale. Ils sont riches en fibres, rentables, peu polluants et leur culture verticale ne nécessite que très peu d’espace.

Le retour de techniques ancestrales : l’aquaponie est un système de production qui permet de produire conjointement des poissons et des légumes. C’est la parfaite combinaison entre un aquarium et une serre. Les excréments des poissons servent d’engrais aux plantes. Les plantes permettent de purifier l’eau des poissons. Marc Laberge se trouve à une trentaine de kilomètres au nord de Montréal. En 2005, il ouvre enfin sa première culture aquaponique sur plus de 800m2. Il produit 800 kilos de laitue Boston et 300 kilos de truite arc-en-ciel par semaine.

En Afrique, la course au rendement des petits agriculteurs, malgré les changements climatiques : Au Burkina Faso, la transition ne s’improvise pas, elle s’organise, elle se prépare. Cela fait 40 ans que des organisations paysannes propagent des techniques agricoles naturelles permettant de produire plus, pour une population toujours plus nombreuse. Grâce au travail des petits paysans 200.000 hectares de désert ont « reverdi » dans le Nord du pays et 700.000 personnes ont pu se maintenir sur leurs terres. C’est l’exemple de ce que préconise la FAO pour assurer l’autonomie alimentaire des populations rurale, afin d’éviter un exode rural catastrophique pour le continent.

« Objectif 2050 : je nourris ma planète », réalisé par Laure Bessi et Valérie Zoydo, le 25/10 à 20h50 sur Planète+